中藥煎煮辦法的準(zhǔn)確與否，關(guān)系著效果的好壞，在煎煮中藥時(shí)要特別注意一下幾個(gè)問題：

　　首先是用具，煎藥用具以砂罐或瓷罐為主，切忌用鐵、銅等金屬用具，因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥材與金屬接觸后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥物的效果。

　　其次是浸泡，在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，不然藥物里的蛋白質(zhì)很快就會(huì)凝結(jié)，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。

　　至于應(yīng)當(dāng)加多少水，要根據(jù)用藥量而定，通常以水面超越藥物少量即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升擺布，為孩童煎取的藥量要少，而對(duì)熱性病者，煎取的藥液要恰當(dāng)多些。

　　煎煮時(shí)要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開后就要用小火了，一起應(yīng)注意加蓋煎煮，以避免藥物中揮發(fā)性成分逸出。煎煮中藥的時(shí)刻也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補(bǔ)益藥，煎煮的時(shí)刻宜長(zhǎng)，煮沸后要再用文火煎煮1小時(shí)擺布，以使藥中的有效成分非常好地溶于水中。別的，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，能夠減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時(shí)刻也要稍長(zhǎng)一些。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥通常只煎兩次。